Separator powietrzny przeznaczony jest do oczyszczania mrożonych warzyw i owoców z lekkich zanieczyszczeń. Maszyna charakteryzuje się ciągłą pracą przy nieprzerwanej produkcji i prostą konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację

Surowiec poprzez podajnik wibracyjny dostarczany jest do zasypu separatora, skąd opada grawitacyjnie na sito szczelinowe. Sito zostało umieszczone w strugach powietrza przepływającego od spodu separatora do góry. Lekkie i drobne zanieczyszczenia zostają uniesione z prądem powietrza i przetransportowane do bocznych wysypów, poprzez które opadając grawitacyjnie wydostają się na zewnątrz separatora. Oczyszczony materiał o ciężarze nie pozwalającym na uniesienie go przez przepływające strugi powietrza zsuwa się grawitacyjnie po sicie do wysypu głównego skąd trafia do pojemnika lub do innego urządzenia w ciągu technologicznym.