Automat wydrążająco-tnący do papryki przeznaczony jest do wykrawania rdzeni nasiennych, oczyszczania wydrążonych papryk z pozostałych nasion sprężonym powietrzem oraz do rozkrawania papryki na zadaną liczbę elementów (2-8).

Obsługa urządzenia ogranicza się do nakładania papryk w chwytaki gniazd zamontowanych na taśmie urządzenia. Dalsze czynności wykonywane są samoczynnie bez udziału rąk pracowników obsługujących.