Płuczka bębnowa przeznaczona jest do zgrubnego mycia warzyw oraz twardych owoców.

Przed przystąpieniem do mycia należy napełnić wannę wodą. Następnie uruchomić płuczkę i przystąpić do zasypywania jej surowcem. Dzięki pochyleniu bębna surowiec przesuwa się w stronę wysypu. Na końcu bębna znajdują się zabieraki, które wysypują myty surowiec. Przy mocnym zabrudzeniu wody należy ją spuścić i uzupełnić świeżą. Regulowane stopy służą do ustawienia kąta pochylenia płuczki, co ma wpływ na wydajność i dokładność mycia.