Płuczka wodno-powietrzna przeznaczona jest do mycia owoców i niektórych warzyw. szczególnie truskawek, śliwek, wiśni, fasoli, brukselki, itp. Płuczka może wchodzić w skład linii do produkcji owoców mrożonych. W płuczce stosujemy transporter z siatką pętlicową z drutu kwasoodpornego.

Do płuczki wodno-powietrznej podaje się owoce przez kosz zasypowy, pod którym znajduje się rurociąg podający sprężone powietrze powodujące płukanie i przemieszczanie się owoców. Transporter płuczki z zabierakami wynosi owoce z wanny płuczki pod spryskiwacze i dalej do wysypu